By 岁月如歌168 【豆果美食官方认证达人】用料新鲜毛豆 750g桂皮 1块八角 2个香叶 3片小茴香 适量花椒 30颗生姜 4片红尖椒 30个盐 适量料酒 适量糖 适量做法步骤1、毛豆用盐揉搓去绒毛，清洗干净。2、逐个剪去毛豆两头的角，便于更好的入味。3、准备佐料和调料。
By 小圆的厨房用料毛豆 500g冰糖 5颗八角 2个干辣椒 3个香叶 4片花椒 十几颗桂皮 一小块盐 2勺做法步骤1、准备好干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖。2、毛豆用剪刀两头稍微剪掉一些（更容易入味），洗净备用。3、锅里坐水，加入干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖。
1. 早市上买来的新鲜毛豆2. 剪去两端 便于入味3. 剪好所有的毛豆4. 清洗毛豆5. 锅里加水 放入小茴香、香叶、八角、桂皮、我放了点干辣椒不喜欢可以不放 再放些盐 开火6. 开锅后煮几分钟点几滴油（加几滴油是为了尽量保持毛豆的绿色）7.
俗话说“躲得过大鱼大肉海之蓝，却躲不过花生毛豆牛栏山”，煮毛豆是夏季非常受欢迎的一道小吃，很多凉菜小摊都有得卖，称上一小袋，不管直接吃还是用来做下酒菜都非常不错，煮好的毛豆吃起来软烂又入味，就连毛豆的外壳都得嘬上几口才罢休。
五香毛豆大海微澜，2015-09-12大爱毛豆，或煮或炒，家人都喜欢。碰上一定要买，已经过季了，再不吃真的没有了。毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。
中秋节快到了，又到了吃毛豆的季节，加少许调料煮成五香毛豆，口感清甜绵软，是我家孩子的最爱。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 毛豆500克辅料 盐6克 花椒适量 八角适量 五香水煮毛豆的做法步骤1. 毛豆。2. 毛豆洗净。3.
菜谱介绍：五香毛豆有点咸嚼起来香香的非常好吃食材介绍：毛豆300克，盐适量，花椒，20粒，茴香籽20-30粒，八角2个，桂皮1节，香叶3片工具：煮锅工艺：煮，腌口味：五香时间：数小时小贴士：香料水和毛豆分开煮，这样做出的毛豆颜色好看些食材备好毛豆，盐，五香调料 八角，花椒，茴香籽
养眼，翠绿，毛茸茸的 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 毛豆400克辅料 八角2个 桂皮1个 香叶3片 盐适量 辣椒4个五香毛豆的做法步骤1. 剪去毛豆两头2. 用盐浸泡10分钟，这样可以洗的更干净3. 冲洗干净后，加水没过毛豆，加入五香调料和盐4.
杏梧，2015-09-15毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
做法步骤1、毛豆洗净，控干水2、要领一:用剪刀剪去一端梗，连同少部分皮，刀口为斜口，斜口的面积大，入味好3、要领二、加入水，香叶，五香粉一小勺，盐一小勺，花椒一小勺，大火煮开，5分钟，豆子8成熟，口感微硬，关火，记住不是完全煮熟4、要领三、这时尝下汤的咸淡，根据自己口味调配，通常
五香毛豆无毛豆不夏天，这么热的天儿，就想来盘毛豆，花生，喝喝啤酒，和好友聊上大天，感觉爽翻了，毛豆很好煮，不过个人有个人爱好，多煮一会儿口感绵一些，少煮一会儿脆一些，我个人还是喜欢多煮煮，不用太费劲嚼，也比较好消化.
各位朋友大家好，我是利群。今天给各位朋友分享一道超级适合下酒的下酒菜——五香毛豆。大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。中国种植约有九成是黄大豆。
