正宗的泡芙外皮酥脆，内陷香软细滑，吃之前才挤入内陷，但现在外面卖的好多泡芙为了方便，事先就将泡芙陷挤好，所以我们买到吃到的时候外皮因为吸水已经变软，不酥脆了，慢慢的大家都接受了这样的泡芙，反而认为外皮酥脆的泡芙是异类了。不尝试怎知不喜欢，试试过这款酥皮泡芙吧，相信你一定会爱上她！
春风起、樱花开，疫情渐消春天的温柔长满了枝头柔柔的风里透着花的味道云朵们在风里，荡啊荡，晃啊晃这样的季节，似乎更适合努力和拥抱闪电泡芙应该是超有春天感的甜品“奶油和蛋糕走进了婚礼殿堂，所以有了奶油蛋糕而深爱奶油的面包只能把爱埋在心里然后，变成了一只泡芙”这大概是关于泡芙较唯美的描
焙友们，在烘焙的过程中，会不可避免的出现各种各样的问题，根据微信后台的反馈，小编整理了一下呦~下面就和小编看看烘焙达人是如何做的？说不定，你也有这样的问题呢~1、制作泡芙时，怎样的干湿程度最好？2、今天烤曲奇，外面太硬，里面是软的，怎么回事呢？
卡士达奶油泡芙笨笨姚泡芙（puff），是一种源自意大利的西式甜点。蓬松的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国，是法国皇后凯瑟琳•德•梅第奇发明的。 制作泡芙于我而言有一种“神奇”的感觉。
做法步骤1、备好料，我在准备鸡蛋时先打散了两个，我用的鸡蛋比较大，两个就已经120g了，如果不够可以后面再加，以免浪费，打散的鸡蛋盆上盖保鲜膜以免水分蒸发。先来做酥皮部分。将配方中的黄油室温软化，与白砂糖混合（是白砂糖不是糖粉哦），用电动打蛋器开低速打至混合均匀松发。
1. 准备食材2. 面粉过筛3. 水加入糖、盐、黄油烧开离火，倒入低筋粉，用刮刀把面粉和液体拌匀4. 鸡蛋打散，打到蛋白不再有结块状5. 分多次加入面糊中，每次要完全拌均匀以后才能加入新的蛋液（根据面糊状态来确定具体加多少量的蛋液。
泡芙，源自意大利的一款甜品，我最喜欢夹着奶油吃，那种香香脆脆以及奶油那种又滑又甜的味道，很吸引我，所以我在家隔三差五都会做下泡芙，但是就一直烦着泡芙怎么保存，放在冰箱很容易就软了，不过放软了也别有一番滋味，如果不放进冰箱，吃的时候放进烤箱里烤一烤，立马就变脆了。1.
第一次做的泡芙是奶油的，女儿好喜欢，这次做了紫薯的，一样的美味啦。先来看看我第一次做的泡芙。一次就成功喽。好简单哈。泡芙，西式甜点 。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。外层酥脆，甜而软绵的奶油，入口的那一刻足让人陶醉了，轻咬一口，满满的幸福感哈。
原味泡芙鸿云轩，2015-04-09这一款泡芙非常适合入门新手制作，因为所采用的原材料，都是家常使用的，没有用到什么昂贵的食材，制作失败了没有太大的浪费，制作成功了，可以用低廉的食材，来享受高档的美味。1. 水、油、盐放在一起，小火加热。2. 边煮边适当搅拌，待水微沸。3.
刚烤出来的泡芙，外层金黄松脆，里层烘烤后的空心可以加入各种馅料，口味丰富。我不是太爱吃奶油，就直接吃，口感和味道也是超赞的！顺便做了一些天鹅泡芙。 这些量做直径为2.5厘米的小泡芙大概60个左右。一口一个哈！
泡芙是一直都喜欢吃的东西，从前几年国内风靡的胡子爸爸，到法式传统的闪电泡芙。珍珠糖小泡芙（Chouquettes）在巴黎的每个面包房都可以买到，个头很小，一般都是按100g为计量单位售卖。与普通泡芙不同，chouquettes不含奶油夹馅，吃的就是泡芙皮的香酥。
