进入春天以后，正是黄瓜大量上市的季节，这个时候的黄瓜，既新鲜又脆嫩，不管是用来凉拌，还是用来炒菜做菜，味道都是十分好吃的。不仅如此，黄瓜的营养价值也是很高的，富含维生素、蛋白质、糖类、胡萝卜素等营养成分。
导语:5月不想徒伤悲，别忘多吃这菜，拍扁切碎跟肉炒，高纤低卡解油腻。时间过得真快呀，不知不觉就到了5月，暮春的温度越来越高了，这个时节的美味也越来越多了，若不是天天阴雨连绵，悦悦可真愿意天天都去集市上逛逛，看这是我们市场上此时最受欢迎的菜，看着就觉得鲜美，是吧，这菜叫甜笋，春季不就是吃笋的季节嘛。
它外观看起来像水仙花的花球，吃起来味道却有点像土豆，它就是茨菇。可能很多人都没听说过这种食材，茨菇是水八仙里最低调的食材（水八仙即：菱角、荸荠、鸡头米、水芹菜、茨菇、茭白、莲藕和莼菜）。即使在南方的菜场也很少能看见茨菇，因为茨菇在夏季开花，等冬季球茎才会成熟，然后才会进行采挖。
