37、8度的高温天气，餐桌上要是没碗汤水，感觉吃什么都不香了，就算面前一桌的大鱼大肉，也提不起胃口，所以一到夏季，我们广东人每天都会准备一道汤，除了炖汤，生滚汤也是非常拿手的，天热时，喝的最多的也是生滚汤了，因为简单快速，不用呆在厨房那么久。
#头条家时光#丝瓜，广东人也叫“胜瓜”，有棱有角的，它有分吃皮和吃肉两种。吃皮的丝瓜吃皮的丝瓜外表墨绿色，瓜条修长，皮脆肉少适合炒来吃；吃肉的丝瓜外表花绿色，瓜条短而胖，皮硬肉滑炒蒸都可以，也是夏常用的滚汤食材。
一到夏天，各种各样的瓜菜就上市了，苦瓜、冬瓜、丝瓜、白瓜等等，这其中最喜欢就是丝瓜了。丝瓜炒着或者煮汤喝都很美味，不过，我最喜欢的还是做成丝瓜汤，丝瓜本身味道鲜甜，用它来做汤味道鲜美，加点咸盐调下味就行。
煲汤，在广东家家户户都有绝活，且根据各家的口味、身体状况、季节，煲适合自家的汤。老火汤、浓汤、滚汤。最简单的是是滚菜汤，非常简单，却很好吃，也健康（因为少油、少盐、不上火）。又是丝瓜季节，今天就来一个简单的丝瓜滚烫。
天气一热，我家一定会做这道汤，消暑降火，汤鲜味美，减肥要多喝！广东人最擅长煲汤，最经典的就是广东老火靓汤，除了老火靓汤之外，我们还会做些简单的汤水，粤语叫“滚汤”，也就是放到开水中让食材烧至滚烫沸腾，把食材煮熟了汤就可以了，非常简便，省时省力，不会像老火靓汤那样，老火靓汤所需的食
丝瓜鱼片汤煲汤，在广东家家户户都有绝活，滚汤是广东常见的一种简单便捷的汤，因快速好喝，且健康美味，受很多年轻上班的最棒。现在正是丝瓜季节，加上鱼片、干贝，就能滚出鲜掉眉的汤。——丝瓜鱼片汤一、食材 1.主食材：丝瓜500克、鱼片100克。2.
进入到五月底之后，气温逐渐开始攀升，降雨量也增多，炎热的夏天终于到来了，又可以吃西瓜和冰棒，但是炎热的气候让人食欲不振，整个夏天都没有精神，经常会出现上火和中暑，我们需要根据季节的变化，适当调整饮食习惯。
在广东，菜桌上的“重点”一向来是汤，基本上是日日吃靓汤。吃饭前喝上一碗，缓解一整天忙碌下来的饥肠辘辘，以避免咽食过快造成肠胃不适。一碗靓汤更是对家人营养的负责，在保证营养的同时适应天气，那么在5月份广东爱煲什么汤呢？
