主料:五花肉200克,香辣腊八豆100克;配料:蒜苗一根,青尖椒一个，生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量；做法：1.五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝;2.热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉变色出油,下入两小勺料酒,炒匀;3.
在湖南，评判一道菜好不好吃，是否下饭是一个很重要的指标。湖南人对下饭菜的热爱与执着，很大程度上源于米饭在湖南饮食文化中无可替代的地位——这片土地上不可或缺的主食。湖南人的每一顿饭几乎都离不开米饭，而与之相得益彰的下饭菜，则成为了提升餐桌幸福感的关键所在。
一、经典小吃——青椒炒腊八豆美食特点青椒炒腊八豆、醇厚爽口、味美鲜香、淡淡的豆香味、愈久弥香二、经典小吃——青椒炒腊八豆食材原料1）主料：腊八豆2）辅料：青辣椒、植物油3）调料：精盐、味精、干椒粉、姜、红油、香油。
