夜晚的烧烤街经常会看到有商贩在叫卖烤鸡翅，排队买的人也络绎不绝。说起这烤鸡翅想必很多人都吃过，虽说肉并不多但是那麻辣的味道还是会让人口水直流的。除了普通人爱吃烤鸡翅外连鼎鼎大名的星爷也喜好这一口，就连他的电影中也时不时看到烤鸡翅的场景。
做烘焙这么久，我很少用烤箱来烤肉类，可能更迷恋于烧烤店的那种碳火焦香吧。至于烘烤肉类的教程，更是没出过一期。经过实践证明，用烤箱也能烤出非常好吃的鸡翅，现在它已经成为我家小朋友的必点菜单了。提到烤鸡翅，就不得不提新奥尔良烤翅，这是起源于美国新奥尔良市的一种鸡翅做法。
鸡翅是鸡身上一个非常重要而且好吃的部位，鸡翅的吃法也有很多，比如说人们常做的可乐鸡翅，炖鸡翅，烤鸡翅等等，我就经常在家做烤鸡翅给孩子吃，小孩子特别喜欢，一顿都能吃七八个，烤好的鸡翅嫩香味十足，而且烤的过程中多加入一味调料，做出来的味道会更好吃。
