山西酿醋历史悠久，据古籍记载，公元前八世纪，古晋阳（今太原）就有醋坊，到春秋时期，醋坊已经遍布城乡。明清时代，山西酿醋技艺日臻精湛，并随晋人迁徙和晋商的足迹，将山西的制醋技术和食醋习俗带到了长城内外、大江南北。
本报讯（记者 冷凝）苏州人家的厨房里有个“霸屏”醋，恒顺食醋，那你知道，食醋还有哪些花样吗？近日，市物价局监测中心就对苏城市场上的食醋进行了数据采集，虽然品牌稀少，但是花样十足。本次采集到的超市食醋品牌并不多，主要有海天、恒顺、好旺缘、东湖等品牌。
对于山西人而言:饭前开胃一口醋、吃饭调味一口醋、饭后解腻一口醋是每个山西人的日常瘾。在山西醋中尤以太原老陈醋为最，其代表“宁化府” 历经640余年，承载了太多的文化情怀，时光积淀出更加悠长的滋味，散发出令人沉醉浓香。
黄河新闻网长治讯：民以食为天，在山西人眼里，不管提起什么样的美食必不可少的调味品就是醋，醋的那份酸也成了山西人无论走在哪里、吃到哪里都离不开的“乡情”。要在长治提起醋，就不得不提到位于长治高新区翟店工业园的“圣堂”醋。
声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。醋，古称醯、醯酒、苦酒，味酸而甘，乃调味之上品，亦药食同源之佳品。溯其根源，醋之诞生可追溯至公元前5000年左右的印度河流域，彼时人们已初识醋之韵味，用以调味并保存食品。
恒顺恒顺这牌子可有年头了，1840 年就创立，绝对的中华老字号。它的固态分层发酵工艺那可是非遗，超厉害。恒顺陈醋味道醇厚得很，酸度大概在 5 度左右，酸里带着甜，回味悠长。就说在镇江本地，恒顺陈醋的市场占有率能有 70% 以上。
