用料：主料：鲫鱼1条（鱼不要太大） 香菇6朵 豆腐1块辅料：食盐适量 调和油1勺 生姜6小片具体做法步骤如下：1、材料：白鲫鱼1条 豆腐1块 香菇6朵 调料：生姜6小片 调和油1勺 盐巴适量2、坐锅上火，倒入调和油生姜和盐巴，烧热调和油3、将洗净的鲫鱼放入锅内将火调小，用文火慢煎
鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。
1.鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好2. 煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香3. 放入鲫鱼大火煎4. 一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄5. 豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀6. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，
简介鲫鱼做法多种多样可塑性极强，最近我把鱼汤煮得香浓，再拿鱼汤来煮时令蔬菜。不同的时蔬能配出不同的靓汤来，今天配汤是香菇，嫩玉米，还有荷兰豆。熬出来的汤颜色丰常漂亮，而且各食材相互配着味儿，真当是回味无穷呢。下面就跟大家分享一下这道营养丰富时蔬香菇鲫鱼汤。
鲫鱼蘑菇豆腐汤by 轩瑞小馋猫2014-10-23步骤1鲫鱼去鳞，内脏洗净，葱，姜，蘑菇，豆腐备用。2蘑菇淖水。3豆腐淖水。4炒锅烧热用鲜姜擦一遍。（用生姜擦锅底煎鱼的时候鱼皮不易烂）5倒入比平时炒菜多一点的油，放入鲫鱼中小火把鱼两面煎熟盛出。6留底油下入葱段，姜片炒出香味。
—时蔬香菇鲫鱼汤—鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼入汤更能把营养都渗透入汤汁之中，配上新鲜的时蔬，绝对是一道香浓又营养的春季利好菜肴！是不是光看图片就已经垂涎三尺了呢？
做法步骤1、鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好2、煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香3、放入鲫鱼大火煎4、一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄 5、豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀 6、鱼煎好以后倒进另外一个深锅里
翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟③放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟④ 15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅小贴士：鲫鱼请店家代为处理干净后，拿回家一样要仔细把腹腔内的黑膜给去除干净，这东西没去干净，真的有股腥味。
食材：鲫鱼400g、香菇50g、南豆腐200g、油适量、盐适量、蔬之鲜适量做法：1)准备材料：鲫鱼一条，嫩豆腐、香菇2)将豆腐切块3)香菇切成片4)起油锅，煎鱼5)煎至两面金黄后，放适量的清水6)等汤烧至白色后7)放入切好块的豆腐8)放入香菇片9)放适量的盐10)适量的蔬之鲜，1
1. 全部食材2. 将平菇洗干净后撕成小条状。3. 姜洗净切成丝。4. 将葱切成葱花。5. 用姜将炒锅抹一遍防止煎鱼时火粘锅。6. 锅里放油后将鱼轻轻滑入锅内，过三分钟后翻鱼。(姜没抹匀有鱼皮粘锅了)7. 锅内加水没过鱼，最好多加点水因为要煮三十分钟。8. 放入平菇。9.
鲫鱼汤是个非常好的补品并且美容使皮肤圆滑，而鲫鱼内放入豆腐和香菇有可以为这道美味增添新的味道，鲫鱼汤易于消化，可以很好的补充蛋白质，尤其是在母乳期的母亲，和鲫鱼汤有利于产奶。先把买来的鲫鱼清洗干净，去除鱼线，在腹部开几个口子，不要太深。
家中常炖鱼汤，起初家人是不太爱喝鱼汤的，多顿几次，尝到了鲜就不再排挤它了，特别是老公，就是不爱喝鱼汤，或者跟他从小饮食有关系，看婆婆都是煮咸鲜味多一些，而且还常是辣咸鲜的。一条好的鱼，炖一份鲜美浓汤，老少皆宜，而汤汤水水一直以来都是这么养人的。
“进九吃6宝，一冬身体好”，12月21日进九，6宝记得吃，顺应时节，安康过冬随着气温的不断下降，数九寒天来了！数九也叫进九，是从12月21日这天开始，也是在告诉我们寒冬在拉开帷幕，要做好抵御严寒的工作了。数九的刚开始是一九，到了三九四九才是最冷，但就这刚开始的威力也不容小觑。
