炸丸子是最常见，人们最爱吃的一种油炸食品，但自己在家做炸丸子的机会比较少，在北方一般都是春节的时候才会开锅炸一次，毕竟平时起油锅实在太麻烦了，因为做得比较少，很多人炸丸子的技巧并不是太多，炸出来的丸子要么不酥脆，要不刚出锅的时候好吃，放1天以后就变得硬的咬都咬不动。
今天3.8元买一个白萝卜，一个红萝卜，插丝，切末，一勺白面粉，一勺绿豆面粉，一勺淀粉，两个鸡蛋，葱花少许，花生油少许，五香粉，鸡精，味精各少许，盐10克搅拌均匀，油四成热，挤丸子，下锅，文火慢炸，金黄捞出，然后再复炸，外焦里香，满嘴酥脆!
导语:临近除夕，开始着置办年货了，那么在众多年货中，除了腊味、卤味、香肠等之外，炸货也是必不可少的，年夜饭必备炸丸子，炸丸子寓意着幸福，团团圆圆，炸丸子也是过年餐桌上必不可少的一道美味佳肴，可以直接吃，也可以煮丸子汤、炖菜等。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！上次大姨来我们家给老妈带了一小袋绿豆面，说让老妈炸丸子。最近一段时间老妈忙着看孩子一直都没有时间做。绿豆面是由绿豆加工制作而成的面粉状的物质，一般吃的时候有点苦，所以小董一直不喜欢吃。
