中新经纬6月14日电 14日，上海市市场监督管理局发布2023年第22期省级食品安全抽检信息，涉及10大类食品，包括：炒货食品及坚果制品，婴幼儿配方食品，粮食加工品，调味品，方便食品，酒类，乳制品，食用油、油脂及其制品，糖果制品和食用农产品等。
用酱油或盐来调味，后者是人类的一种本能，前者则已经是文化了。中国人的生活，离开不了酱油，它用黄豆加盐发酵，制成了醪是豆的浆糊，日晒后榨出的液体，便是酱油了。最淡的广东人称之为生抽，东南亚一带则叫酱青。厚一点是老抽，外省人则一律以酱油称之。
眼看十一月也过去了三分之一，2015 年真的只剩下个尾巴。这一年，很多朋友步入了婚姻生活，很多朋友家添了新丁，年末聚会想必会热闹非凡。中国人聚会离不开吃喝，鱼从来都是餐桌上的主角。就连马云也不能免俗，在双十一全球狂欢节启动时，亲自扫码买下一整条蓝鳍金枪。
在名古屋一家传统店面，一名身穿和服、头发梳得一丝不苟的服务员端上一盘寿司，其米饭呈现红褐色，味道略酸，但并不刺激。细问之下才知道，这是日本的红醋寿司。日本人的饮食离不开发酵食品，而红醋可以说曾是日本发酵食品的代表，正是它的流行才促成寿司在全日本的推广和发展。
不太在意那些80%不会选酱油的人。也不关注配料表上添加剂、防腐剂。位于北纬23度的海天阳光工厂，紧邻北回归线，年均日照300天以上，光照时间长、太阳高度高、太阳辐射强，获得太阳热量多，天然形成黄金阳光地带，有利于酱油发酵时酶系的生长，是晒制优质酱油的理想地带。
导读：在中餐中，刺身一般被视为冷菜的一部分，上菜时与冷菜一起上桌。因为其原料是生的，外形很好看，所以饭店一般都会在冷菜间且接近顾客用餐的地方单独划出一间玻璃房，以让厨师在里面现场制作，这也成了许多中餐馆的一道吸引顾客的靓丽风景线。
在日本，有一种说法叫「悼物」，意思就是「为物品致上最深的感受」，这庆祝了逝去生命的哀愁，比起枝头上的绿叶，更欣赏落叶的美，灵魂的忧伤，就像对事物美感的表达。怀抱此种心情酿造出来的酱料，真的就是会不一样。
近日，海关总署发布公告决定从2023年8月24日起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）今天上午湖里区市场监管部门就依据新要求突查了辖区内多家日料店检查中都发现了哪些问题？上午十点多，在江左尚白SM店，工作人员正在做开餐前准备。
刺身原料的分类水产类海鱼：金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等。淡水鱼：鲤鱼（在古代，鲤鱼是刺身中的上品）、鲫鱼。螺贝类：赤贝、带子、螺肉、牡蛎肉和鲜贝等。虾蟹类：甜虾，龙虾等。其它水产：海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼。
美食一般人都抵挡不了它的诱惑，可现在外面的食品安全又是让大家头疼的一件事，如果家中备一些酱料，那岂不是就可以自己动手做了，山姆超市里就可以找到，虽然是会员制商店，但是美味的商品和超值的价格，再加上时不时地来几个特价品，总会让你觉得能够值回这个“票价”，下面我就和大家分享几款，喜欢的加关注。
说起日本最有名的美食，非寿司和刺身莫属了。刺身属于日本饮食中的奢侈品，价位偏高，你爱吃刺身吗?如果你爱吃刺身，却又不知道它的典故、种类和文化，那么就一定不可错过本篇文章，为你来个刺身大扫盲。刺身的传统血缘20世纪初冰箱还没有被发明出来，所以最早的刺身文化只在沿海地区才比较流行。
