秋末冬初的天气，是食用菇菌类的最佳的季节，餐桌加一碗菌菇汤，都是甚好的选择。新鲜的菇菌味道爽嫩，晒干的菇菌却多了几分香气。今天我们来讲讲美味的姬松茸，既养生，又能满足味蕾。姬松茸,又称巴西蘑菇或巴氏蘑菇，它是双孢菇的近亲,和双孢菇的生物特性很相似。
云南人又有口福啦！大球盖菇新品种“金松茸”今年首次上市销售，这种菌子菌盖呈金黄色，比市场上原有的大球盖菇品种赤松茸更甜美，久煮不烂不变色，还可以生吃。经常买菜的市民会发现，市场上主要销售的大球盖菇菌盖呈暗红色，商品名赤松茸。
大家好，我是张医生，前面我们一起了解了香菇冬季吃香菇最养人，用它煲汤补中益气，健胃养脾，还能预防疾病，今天我们一起来了解另外一种菌菇“松茸”，松茸是一种比较难得的菌菇，因为营养价值极高，所以深受众人的喜爱，但是又因为价格太贵，而导致很多人群望而止步。
而好吃的菌汤火锅，不在于这个食用菌是贵还是便宜，关键要靠搭配，而跟食用菌打了很多年交道的喵不同火锅店boss，更是精通此道，可能在大家的印象中，菌汤火锅中的菌子是金针菇、松茸、竹荪等食用菌，但其实，菌汤火锅还可以放黄牛肝菌。
年前朋友给我寄了一份长相很好看的食用菌菇，要是不看产品介绍很多人肯定会误以为它是什么花。关键长得太像了，我媳妇看见后的第一反应是，谁没事寄个绣球干啥，怎么还是灰色的？后来我告诉她，这是一种食用菌菇，她非常惊讶地拿着看了好半天！
有这样一味药材，被记载于我国最早的医方《五十二病方》，《本草纲目》更是将其列为上品，它就是鹿茸。鹿茸来自雄鹿新生的幼角，因其丰富的茸毛而得名。鹿茸性温，味甘、咸，但是温而不燥，是补肾助阳、生精强肾之佳品。
