调料:大蒜,芝麻,辣椒面,生抽,陈醋,白糖,辣椒油,盐,味精,花椒面,香油,藤椒油。碗里装入蒜末,辣椒面,白芝麻,淋上热油,加上三勺生抽,一勺陈醋,一勺白糖,一勺辣椒油,再加上少许盐,味精,花椒面,香油和藤椒油,搅拌均匀备用。