葡萄酒不是生啤，即买即饮。对于大多数人来说，葡萄酒总是要珍藏一段时间，等碰上机缘巧合的人再拿出来饮用。对于投资葡萄酒的人来说，葡萄酒的收藏显得更加重要。不过，红酒百科全书（微信号：wikiwine）告诫你，并非每瓶酒都适合珍藏，也并非随便甩个角落就能把它收藏好。
随着葡萄酒业的发展，葡萄酒种类也越来越复杂，不免就会有一些滥竽充数的现象，而超市里也不乏一些低于标准的葡萄酒存在。作为葡萄酒爱好者，在超市购酒时，最好有一对火眼金睛来鉴别葡萄酒的优劣，红酒百科全书今天的文章也许就能帮到你。
很多酒评家们都把智利称为酿酒师的天堂，那么就跟随红酒百科全书一起走进它的葡萄酒世界吧。2013：气候凉爽，有利于葡萄晚熟，晚熟的佳美娜（Carmenere）葡萄酿出的葡萄酒品质优秀，而早熟的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酿出的酒则稍逊一筹。
1976年的巴黎盲品大会让美国葡萄酒几乎一夜成名，而30年后再次举办的盲品会上，美国葡萄酒以其高水准，赢得葡萄酒界权威的认可，也成为新世界葡萄酒不可忽视的力量。下面，跟百科君一起，开启通往美国葡萄酒世界的征程，出发！
葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识，是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂怎么办？现在许多地区都在生产葡萄酒，葡萄酒的世界也越来越复杂了，我们得学会简化一些知识。
专业媒体杂志主4W + 1D为主，分别是 Wine Spectator、Wine Advocate、Wine Enthusiasts、Wine & Spirits以及Decanter，这些杂志有自己的评酒师团队以及评分体系，评分体系基本与三大酒评家相同，在这里就不展开描述了。
