在报刊、杂志上发表过多篇论文及创新菜点，曾先后担任北京长城饭店川菜总厨、老格蔸酒店总经理等、多家星级宾馆、饭店行政总厨、餐饮部经理及中国国际美食节大赛评委、中国首届川菜大赛评委等职务，在全国饮食界有较大影响，被编入《中国厨师名人录》内，精通多种菜系制作。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉 。2、 今天老刘就来分享一下“羊肉汤锅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
这几天广东也降低温度了好几年没这么冷了今天就来说说天冷了吃点可以温补的火锅羊肉火锅。羊肉这几天广东也降低温度了好几年没这么冷了今天就来说说天冷了吃点可以温补的火锅羊肉火锅。羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、虚寒腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软有一定功效。
今天来跟大家分享一个，我们湖南正宗:黑山羊火锅做法，这是我跟我大师兄一起，花了5000元去一个五星级酒店学的技术，分享给大家，希望大家喜欢走，这羊肉火锅，其实很简单，讲究的就是食材的选取，和羊肉的腥膻味的去除要干净，我还给大家分享一个，我自己专用的去羊肉膻味的技巧，和羊肉火锅美食故事来历传说，还有5000元学来的，羊肉火锅配方手抄本，食材的配比都在文章最下方，喜欢的拿走。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！过小寒，吃羊肉火锅小寒是我国“二十四节气”倒数第二个节气，我国除了每月两个节气之外，对于寒冬，还有专门的“数九”法，从一九到九九，共81天。
