做法步骤1、腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻2、烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右3、煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎4、煮过水的腊肉捞起冲洗一下，切薄片5、放入蒸锅内蒸20分钟后取出6、烧热油锅，下蒜蓉爆香7、倒入萝卜干
用料：萝卜干50g腊肉150g油、酱油各10ml豆豉10g小米椒15g青蒜20g白砂糖3g特色：这是一道经典湘菜，萝卜干吸收了腊肉的油脂，吃起来香脆可口，腊肉煸过之后不再油腻，反而更有韧劲，加上小米椒和豆豉，非常的香辣开胃。做法：1.
炎炎夏日难免会没有什么胃口。就得来点儿特下饭的菜，就算没有胃口，看见了也想尝尝看的菜最适合夏天来食用。这周对我来说无疑是非常忙碌的一周，在照顾儿子的有限时间里要抽出那么可怜的一点儿时间抓紧完成要完成的事情。希望一切都能顺利，也能走向正规。
山哥来了系列美食：萝卜干炒腊肉这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。更多美食，请微信关注:山哥来了食材明细制作步骤1.
萝卜是日常生活中最常见的食材，性甘平辛，营养丰富，具有消食开胃，解毒生津，利尿通便等诸多功效，萝卜做法很多，炖、炒、烧，各种做法，都是大家最喜欢的，而萝卜最让大家喜欢的就用它制作的锅中咸菜，像我们常见的泡菜、香辣萝卜干、腌萝卜条，这些小腌菜都是不错的下饭菜。
难度：切墩(初级) 主料 腊肉 白萝卜辅料 盐 鸡精 酱油 辣椒 蒜苗1. 白萝卜切片，蒜苗切丁（只是辅料，不要太多哦～），腊肉切片备用2. 腊肉过水后，少许油翻炒一下（因为我加的腊肉比较肥，要先炒一下，不然会很油）盛出来。3.
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！入冬时腌的腊肉，现在吃正是时候，干香有嚼劲，和青萝卜一起炒，咸香脆爽，一顿能吃三碗饭，最对河南人的胃。但是，腊肉千万不能直接下锅炒，为啥？放了那么多盐、晒了那么多天的腊肉，不用想也知道直接炒干硬还齁咸。
#秋日生活打卡季#友们，美食博主风评被害现场，欢迎围观事情是这样的：前几天我逛淘宝，首页给我推送了这个蕨粑诶，在心里默念一声，直接魂穿贵州街头。切成小方块的蕨粑，在油锅里翻滚几圈，表面鼓起个个小气泡，裹上一身焦脆。趁它还滋滋冒油花，撒上辣椒面、折耳根、葱花。
