香酥茶树菇用料主料：茶树菇200克、咸蛋1个辅料：油适量、椒盐粉少许、香酥炸粉80克香酥茶树菇的做法1.备好食材2.剪去茶树菇头部，洗净沥干水，咸蛋敲破，蛋黄和蛋白分开盛起3.烧开适量水，放入茶树菇焯煮片刻4.捞起、沥干水5.香酥炸粉加入适量清水，倒进咸蛋蛋白，调成糊状6.
说实话哈，我对菌菇类的东西，实在是不感兴趣，尤其是蘑菇，总感觉里面有一股味道，令我难以下咽。但是过年炸蘑菇的时候，偶尔吃了一次，却让我深深爱上了这种味道，吃一口又香又酥脆，并且炸过之后，蘑菇本身的味道也消失了，只留下了油炸食品的香味，令人爱不释手。
天气太冷了，尤其没有暖气的城市更是冷得人难受，自从大雪节气过后，我这里最高温持续在十二三度，最低温一直在一度左右徘徊，出太阳也不暖和，回到家只好不要让自己闲下来，这样手脚还暖和一些，如果坐着不动的话必须要烤火，否则实在扛不住，不知道你那里天气怎么样?
1.把新鲜的茶树菇去掉头和尾，只要柄，然后洗干净备用。2.把辅料准备好（咸蛋黄.椒盐、面粉、盐），都取适量。咸蛋黄要捣碎3.用自来水调均，成糊状即可。4.用热水过滤一下茶树菇，捞起滤干水份。然后把调成糊状的面糊和茶树菇搅拌均匀，就可下油锅炸了。5.此时茶树菇就可以下油锅啦。6.
