原标题：中新真探：玻璃纤维筷子对人体有害吗？中新网2月5日电 玻璃纤维会刺激皮肤和眼睛并可能导致皮疹和发痒，尺寸小于3um的玻璃纤维还会被吸入肺，造成健康风险，但这并不意味着玻璃纤维不能拿来造筷子。所谓的“玻璃纤维筷子”用的是树脂加玻璃纤维的合成材料，并非只用了玻璃纤维。
今天，可可想先问大家一个问题。你平时是吃肉比较多。美国有一项研究，选取了5761名平均年龄57岁的志愿者，结果发现:与每天早餐中膳食纤维≤25g的人相比，早餐中膳食纤维摄入量>25g的人全因死亡率降低21%。
膳食纤维被称为人类“第七大营养素”，不仅可以增强肠道蠕动，有利于消化系统正常运转；同时还可抑制胆固醇的吸收，帮助降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。膳食纤维这么好，那么爱养生的人士，特别是肠胃不好、有三高的人，平时是不是应该尽可能地多吃富含膳食纤维的食物？其实不然。
来源：科技日报 科技日报记者 张佳欣人们知道水果、蔬菜和谷物中含有的膳食纤维对人类肠道乃至整个身体的健康都非常有益，但其原理是什么呢？来自丹麦技术大学和哥本哈根大学的科学家揭示，膳食纤维能影响结肠内细菌的行为，从而增加体内的有益物质，减少有害物质。
