来源：美食探索家 米粉，是以大米为原料制作而成的食品。它的制作过程包括浸泡、蒸煮和压条等工序，最终形成条状或丝状的米制品，米粉的质地柔韧，富有弹性，这是其独特魅力的一部分，无论是水煮还是干炒，米粉都能保持其原有的形状和口感，不易糊汤，也不易断。
在中国老百姓的心中，它的影响和重要性不亚于母亲对子女的哺育。一碗米粉不仅仅是一种简单的果腹食物，有时还承载着浓郁的家乡情感。实际上，米粉之所以能够在中国广泛流传，是因为它的历史非常悠久。据记载，早在3000多年前，中国西北地区的先民就使用小米制作出了条状的食物。
来源：美食探索家 今天，你享用米粉了吗？俗话说：「早晨嗦碗粉，神仙站不稳」，许多人的一天都是从一碗米粉开始的。提到米粉，你第一个想到的会是哪种呢？让我们一起来看看中国各地著名的四种米粉，看看你尝过多少种，你的家乡的米粉是否榜上有名？来自广西桂林的米粉是许多人的心头好。
来源：广西日报螺蛳粉、生榨米粉传承人制作米粉。螺蛳粉、生榨米粉传承人制作米粉。 (本文图片由作者提供)广西米粉，别具一格。广西为何能产生花样繁多的米粉种类？广西米粉又是如何“包罗万象”的？这一切，都离不开“那”。
中新网广西新闻4月17日电 广西兴安县官方4月17日召开新闻发布会称，广西兴安·第十三届桂林米粉文化节将于4月28日—5月3日举行。兴安历史文化底蕴厚重，自然条件优越。长江与珠江水系在这里“牵手”，华南第一峰“猫儿山”雄峙五岭。
米粉是中国最具有共性与个性的美食，嗦粉地图遍布南方各省份，每个地方都有它的代表作，广州河粉，湖南常德米粉、广西酸辣粉、螺蛳粉，江西米粉、桂林米粉、湖头米粉、绵阳米粉、海南粉等等。 在碧水蓝天的海南岛，粉类小吃更是占据着举足轻重的地位。
冬日，寒风凛凛，宁化县方田乡朱王村古坑米粉生产工厂内热气腾腾，米香四溢，经过磨浆、煮熟、晾晒等工序，一袋袋包装好的古坑米粉通过网络销往周边地区。古坑米粉是宁化传统特产，工艺独特、品质上乘，已有449年历史。2022年，古坑米粉制作技艺被评为省级非物质文化遗产代表性项目。
题:广东台山米粉:海内外台山人念念不忘的家乡味道。台山人所指的米粉，细如银线，粉身软滑，干品多呈饼状，用水浸发后，可烹煮成主食，与任何肉类搭配都毫无违和感，是当地百姓家里常备的米制品，更是海内外台山人的家乡味道。
