1. 用料：高筋粉140克，砂糖3.5克，盐2.6克，黄油7克，牛奶90克，干酵母2克2. 将面粉，砂糖，盐和酵母倒入面包桶，混合均匀。3. 加入黄油和牛奶，4. 放入面包机中，启动和面程序。5. 搅拌成能拉出薄膜的面团，6. 取出，放入大碗，进行基础发酵。7.
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 低筋面粉150g 黄油90g 糖粉80g 鸡蛋液70g 伯爵茶叶10g 牛奶65ml 泡打粉5g 1. 食材全家福2. 黄油室温软化后加糖粉打发3. 分两次加入蛋液，打发至蛋液被黄油完全吸收4. 加入伯爵茶叶并搅打均匀5.
比外卖还好吃的英式麦芬早餐汉堡，只需一次发酵，咬一口心满意足说起英式麦芬，可能好多人是一脸懵，说起香喷喷又多汁的猪柳蛋麦满分，很多人的口水就要流下来，金拱门的麦满分早餐没有不爱吃的哦，麦满分的出处就是这个英式麦芬，金拱门冠以麦满分的名称售卖，看上去又好听、又健康。
做法步骤1、将12个小的烘焙纸杯放在烤架上（因为包装里赠了12个烘焙小纸杯，所以不用额外再买了）预热烤箱：顶热/底热加热档约180度2、将预混粉、油、牛奶、鸡蛋倒在搅拌盆中，先用橡皮刮刀略微搅拌一下，以防用电动搅拌器时面粉飞溅3、再用电动搅拌器在高档搅拌2-3分钟，面糊表面差不多
星巴克18元1个的巧克力蘑菇头麦芬，自己做简单便宜，私藏配方麦芬也叫玛芬其实都是一种甜品蛋糕，因为它英文名是Muffin，这两个名字只是音译不同而已，它是西方家庭非常日常的一种点心。口味多种，原味配水果，抹茶配红豆，巧克力是最为浓郁的一款口味了。
作者：流畅要说在上海滩餐饮业什么品类最“卷”？毫无疑问就是咖啡了，上海有近8500家咖啡馆，数量之多冠绝全球，甚至远超东京、纽约、伦敦等城市。而在各种连锁或是独立咖啡馆中，用来配餐甜点柜里也会有一些“固定搭档”，比如司康、麦芬和贝果等等。
醇香巧克力麦芬分类：马芬 作者：三月里的小雨 创建时间：2014-11-29 19:01:43 描述：麦芬是一款不需要分离蛋白、黄打发，非常简单易操作的快手蛋糕。可以根据自己的喜好，搭配巧克力豆、蜜豆、蔓越莓等配料。
做法步骤1、首先先来做香酥粒： 4种材料准备好，放在一个小碗里，黄油不需要软化2、搓成粒粒状，冷藏备用3、然后开始制作麦芬的面糊： 准备好所有的材料4、黄油隔水融化5、加入淡奶油，搅拌均匀 放在热水里面会更容易均匀6、加入一个鸡蛋的全蛋液，搅拌均匀7、加入白砂糖，搅拌均匀 放在热
麦芬(Muffin)，也译作玛芬，马芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯状也称杯状蛋糕，是由一种英式松饼流传而来。这一款椰丝麦芬蛋糕，做法简单，半个多小时就能出炉，却因了椰丝和牛奶的加入，烤出来色泽金黄，香气浓郁。阳光明媚的午后，喝一杯咖啡或清茶，吃一块香浓的麦芬蛋糕，享受美好的休闲时光。
