切辣椒，大家都会觉得辣手，这个时候一般都是辣椒中的辣椒素染上了我们的手，然后通过皮肤进入了我们的身体，造成血管扩张，从而使得皮肤发红发热，这个时候我们应该怎么办?又有很么方法可以保证切辣椒不辣手。今天我们就从健康饮食的角度出发，教大家如何切辣椒不辣手。
第一款切菜器，我真的很惊讶这套工具的设计之巧妙，侧刀式设计，让切菜非常的省力，而且不再有切手的困扰，360度旋转的小刀片，让切丝干净利落瞬间完成，而且不用换刀片就能调节形状，不仅可以切丝、还可以切条、切丁，真比有几十年刀工的师傅还厉害，用完直接用水冲一下就完成了，关键是它还可以折叠收纳，不占空间，存放方便。
“三分勺功，七分刀功”。学会刀功是一个厨师必备的本领和技巧。一个饭店的后厨里，有配菜、打荷、切墩、厨师、厨师长等各个角色共同完成菜品的烹饪。刀功的好坏直接影响到你能不能成为一名合格的大厨。厨师入门技巧——切菜的刀法与技巧，12种常见刀法图文教程，助您早日成为一名合格的厨师！
“厨以切为先”。看着案板上待切的菜，感觉无从下手？下面就教你几招，用不同的刀法切不同的菜，切菜也是需要技巧的。食物的正确切法：1、巧切黏性食物。先用刀切几片萝卜，再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上，切出来也很好看。2、巧切肥肉。
说在前面常在河边走，哪有不湿鞋！平常在厨房创造出一道道美味佳肴的人，或多或少都会有切伤的经历，而对于我这种一朝被蛇咬，十年怕井绳的人来说，最直接的后果就是刀功一直也练不出来了，切个土豆丝都会畏畏缩缩……难道除了小心小心再小心、谨慎谨慎再谨慎就没有别的避免厨房误伤的方法了么？
