切辣椒，大家都会觉得辣手，这个时候一般都是辣椒中的辣椒素染上了我们的手，然后通过皮肤进入了我们的身体，造成血管扩张，从而使得皮肤发红发热，这个时候我们应该怎么办?又有很么方法可以保证切辣椒不辣手。今天我们就从健康饮食的角度出发，教大家如何切辣椒不辣手。
“厨以切为先”。看着案板上待切的菜，感觉无从下手？下面就教你几招，用不同的刀法切不同的菜，切菜也是需要技巧的。食物的正确切法：1、巧切黏性食物。先用刀切几片萝卜，再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上，切出来也很好看。2、巧切肥肉。
说在前面常在河边走，哪有不湿鞋！平常在厨房创造出一道道美味佳肴的人，或多或少都会有切伤的经历，而对于我这种一朝被蛇咬，十年怕井绳的人来说，最直接的后果就是刀功一直也练不出来了，切个土豆丝都会畏畏缩缩……难道除了小心小心再小心、谨慎谨慎再谨慎就没有别的避免厨房误伤的方法了么？
