湖南日报·新湖南客户端8月15日讯(记者 刘涛 通讯员 吴若晴)湖南人的一天，常从嗦粉开始，米粉是特有的家乡味道。近日在最美家乡推荐官平台上，一条介绍郴州鱼粉的视频隔着屏幕都能感受到色香味俱全，收获了网友一堆口水。 这则视频由张如意、刘佳伦、杨翕程、杨光制作，他们都是郴州人。
记者 黄亚苹 摄 郴州凤楚栖凤渡鱼粉 4月14日，郴州人邓女士自外地返乡。 ■三湘都市报·华声在线记者 黄亚苹 食客品鉴 “汤底是灵魂，不红等于不好呷”鱼粉店内，干切粉在后厨的专用粉桶里浸泡，老板和老板娘分工合作，老板娘负责煮粉，干粉在沸水中烫10秒后捞出，摆入碗中;老板拾起手边
无论春夏秋冬，只要有客人远道而来，热情的衡阳人一定会拉上客人：“走，吃鱼粉去!”湖南衡阳人把鱼粉作为招待客人的首选。衡阳鱼粉的确独具一格，颇有地方风味。在衡阳的大街小巷，到处有挂着各种招牌的“鱼粉店”，鱼头粉、鱼杂粉、鱼肉粉应有尽有，有的甚至形成一条“鱼粉街”。
