紫薯是我们生活中常见的蔬菜，在超市和菜市场很容易就能买到，它既可以当主食又可以当菜肴，物美价廉，深受大家的喜爱！你知道吗？我们平时看到的紫薯之所以是紫红色，是因为紫薯中含有丰富的花青素，这是普通的蔬菜都比不上的，花青素抗氧化的能力比维生素C、维生素E都强。
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要说冬春交替时节，大街上最诱人的一种香味，烤红薯必须拥有姓名，其实啊，红薯不仅闻起来像，营养价值也是非常高的。世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，评出了六大健康食品和十大垃圾食品。红薯靠着自身的能力，在蔬菜界的高营养排名中夺得一席。说起红薯，每个朋友都不会陌生。
年龄增长带来的不止是容颜易老血管也会处于衰退老化的状态随之就会出现心脑血管疾病日常饮食中，多吃这些特效菜轻松帮你“清血管”，享受健康生活~西红柿预防血栓形成千万别小瞧西红柿，它有保持血管弹性、预防血栓形成的功效呢！全因西红柿里含有的抗血栓元素黄酮素，能有效保护血管。
大家都知道，健康饮食要荤素搭配、营养均衡。说到吃素，有一类食材必须要提到，它看似素而无味，其实有着爆炸“鲜味”，营养价值和口感都不输大鱼大肉。它就是——菌菇。俗话说“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”可见菌菇的评价之高。菌菇家族种类繁多，各有优势。
老人常说，“食过春笋，才知春之味”，这个时候的小笋，是这个季节“最鲜”的山珍海味，不仅口感鲜嫩，营养价值也是爆表，它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、镁、铁等多种营养成分，能够为人体提供全面的营养支持。
海藻中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能预防血栓，又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。此外，海藻还具有软坚散结、利水消肿之功效。国医大师阮士怡，有70多年临床调治心血管疾病的经验。
中国农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将土豆作为主粮产品进行产业化开发，这意味着土豆将逐渐成为继水稻、小麦、玉米之后，中国的第四大主粮。有人恐怕要问了：“中国人吃惯了米面，土豆能当主食吗？”其实，民间早有“薯豆半年粮”的俗语，在困难年代，土豆等薯类被人们用来果腹。
