紫薯是我们生活中常见的蔬菜,在超市和菜市场很容易就能买到,它既可以当主食又可以当菜肴,物美价廉,深受大家的喜爱!你知道吗?我们平时看到的紫薯之所以是紫红色,是因为紫薯中含有丰富的花青素,这是普通的蔬菜都比不上的,花青素抗氧化的能力比维生素C、维生素E都强。
要说冬春交替时节,大街上最诱人的一种香味,烤红薯必须拥有姓名,其实啊,红薯不仅闻起来像,营养价值也是非常高的。世界卫生组织(WHO)经过3年的研究和评选,评出了六大健康食品和十大垃圾食品。红薯靠着自身的能力,在蔬菜界的高营养排名中夺得一席。说起红薯,每个朋友都不会陌生。
大家都知道,健康饮食要荤素搭配、营养均衡。说到吃素,有一类食材必须要提到,它看似素而无味,其实有着爆炸“鲜味”,营养价值和口感都不输大鱼大肉。它就是——菌菇。俗话说“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。”可见菌菇的评价之高。菌菇家族种类繁多,各有优势。
海藻中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能预防血栓,又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。此外,海藻还具有软坚散结、利水消肿之功效。国医大师阮士怡,有70多年临床调治心血管疾病的经验。
中国农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将土豆作为主粮产品进行产业化开发,这意味着土豆将逐渐成为继水稻、小麦、玉米之后,中国的第四大主粮。有人恐怕要问了:“中国人吃惯了米面,土豆能当主食吗?”其实,民间早有“薯豆半年粮”的俗语,在困难年代,土豆等薯类被人们用来果腹。