近日，山东袁女士好奇野生菌的味道，网购了1公斤见手青食用，结果确诊野生菌中毒。袁女士称：菌子炒熟了，但是操作过程中一直没洗手，由于肌肉记忆嗦了下手指，导致轻微中毒，后来去医院打了吊瓶。目前，袁女士已恢复健康。
7月10日，上海，女子跟风网购云南见手青不料吃后中招。当事人戎女士称，自己吃完就头晕恶心，也没看到所谓的“小人”。之后去医院打了点滴，网上说没有炒熟会中毒，看别人炒了5分钟不行，自己就炒了10分钟，最终还是中招，可能是切太厚的缘故，但味道还是很好的，以后可能还会尝试。
来源：【人民日报健康客户端】7月5日，“网红博主发视频生吃见手青”。浙江省温州市中医院急诊科主任刘晓告诉人民日报健康客户端记者，“见手青”属于有条件食用菌，经过合理制作后可食用，但生吃容易中毒，甚至出现幻觉。云南木水花野生菌交易中心售卖的“见手青”。
每年一到夏季，就到了云南吃菌（蘑菇）的季节。近日，能让人看见“小人”，陷入魔幻的“见手青”肉眼可见地火出了圈。这种见手青被云南人叫做“红葱”，学名兰茂牛肝菌，用手触碰就会变青或者变蓝，是当地最受欢迎的蘑菇之一。
随着冷链业的发展，云南人最爱的野生菌早已走了出去，在省外也同样可以品尝到云南的山珍菌香。但像见手青这样的野生菌，如果缺乏烹饪经验，制作方法不得当，很可能导致中毒。7月初，北京的赵大姐收到云南朋友通过冷链寄送的礼物，一份炒制好的见手青。赵大姐：“因为我去年来吃过，前两年也吃过。
极目新闻评论员 石平近日，一名拥有七十多万粉丝的女网红在网上发布生吃野生菌“见手青”的视频，引发众多网友关注，还有网友好心提醒“生吃见手青有毒”。（据7月5日红星新闻报道）相关视频截图“一位云南的粉丝问我，你是不是什么都敢吃？我说必须的。
在网络购物越发便利的当下人们想吃到其他地方的特色美食简直不要太容易这不人在浙江杭州的小林姑娘总在短视频平台上看到有人推荐味道鲜美的云南菌菇被唤醒了体内馋虫的她点点手机直接下单了1斤见手青然而……女子网购1斤见手青一天吃完“看见一屋人”上周二，收到期待已久的见手青后，小林中午就炒了
这个季节的云南雨下得越多人们脸上的笑容就越灿烂因为在他们眼里雨季下的不是雨是一朵朵野生菌春城晚报-开屏新闻资料图世界已知野生食用菌2500余种云南有900余种约占全球种类的36%占全国种类的90%可以说在中国吃菌子就看云南啦煎松茸野生菌大量上市之时也迎来了食客们纵享菌宴之际或煮、
日前一短视频博主发布女子食用野生菌中毒后出现幻觉在病床上隔空做出“捋线”的动作引发网友热议吃菌子为啥会出现幻觉？美味的菌子都能生吃吗？食用菌还是煮熟后再吃记者检索发现，近期有多位博主发布生吃菌子的视频，甚至还有博主示范如何生吃“见手青”才更够味。
因为贪恋野生菌的美味，38岁的王先生吃了一盘“见手青”后产生幻觉，后被家人送到了温医大附二院学院路急诊科。所幸中毒不是很深。最近是吃菌子的时节，湖北人王先生让朋友从云南寄了一批新鲜的见手青给他尝鲜。他也知道云南这些野生菌子烹饪不当会中毒，也有意识地注意了烹饪方法。
