很多人在生活中都会进行一些食物的腌制，这样可以让食物更加的美味，同时还可以将这么美味的食物可以存储比较长的时间，所以说腌制也是现在的一种存储方式。今天要和大家说的就是腌韭菜花的腌制方法，应该有很多人都会有尝试过这个腌韭菜花的味道是怎样的，有兴趣知道的话可以往下看看。
腌韭菜简单，但也有小技巧，我用的腌韭菜方法是跟老妈学的，老妈说她用这个方法有30年了，既简单快速又好吃，一起来看看吧：【农家自制腌韭菜】：韭菜红辣椒 胡萝卜 盐 白糖1.韭菜摘掉枯黄叶后冲洗干净，放在通风处晾干水分，这一步很重要，韭菜一定要完全晾干，如果带水腌制会影响保存时间。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！鲁迅先生曾经说过（假的），有些人喜欢吃韭菜，是因为听说韭菜有某种功效，来达到不可告人的效果，有些人不喜欢吃韭菜，是因为不喜欢韭菜的味，对第二种人就要让他吃腌韭菜！
处暑过后，天气逐渐凉爽、干燥，日夜温差逐渐增大，白天气温相对较高、晒热明显。有些爱好美食的朋友认为秋天中午的阳光对于晒菜干来说再合适不过；而且现在蔬果种类很多，价格也较其他季节便宜，多买一些，做成干菜：比如豇豆干、茄子干、萝卜干等等。
而腌韭菜也是韭菜的一种好吃做法，腌好的韭菜，用来拌面等，也很是提味，但是很多人在腌韭菜的时候，总是掌握不好，腌出来的韭菜不是口味不好，就是放不了几天就坏了，所以今天我就跟大家分享一下，我跟我妈妈学习的一种韭菜的腌制方法，用这种方法腌制的韭菜，香辣提味，别有一番味道，即使放半年也不容易坏。
过去的时候，人们冬天没有菜吃，就会腌上一些咸菜和酸菜，用来过冬，一整个冬天就是这些咸菜。现在人们的生活条件好了，随时随地都可以买到新鲜的蔬菜水果，不用腌那么多，可妈妈还是每年都会腌点，我们有时候馋了会吃。
