味精又称味素，是由粮食发酵而成的一种调味品，主要成分为谷氨酸钠，从它诞生至今已有百年历史。1908年的一个中午，教授正在品尝妻子端上的一碗海带黄瓜汤，感觉味道异常鲜美，于是对海带进行了研究，从而发现了谷氨酸钠，也就是味精的主要成分。
国庆假期前，某知名调味品企业引发了巨大争议，起因是其生产的酱油疑似存在“双标”嫌疑:有网友爆料称国内售卖的该品牌酱油含食品添加剂，而国外售卖的酱油零添加，只有水、大豆、小麦、食盐等，认为其产品生产是“双标”。
网上盛传：味精有害健康，鸡精更天然。味精真的有害吗？鸡精真的更健康吗？咱来聊聊味精的故事。1907年，日本东京帝大化学家池田菊苗，从38公斤海带里提炼出38克鲜味物质（含量1‰），经研究后确认为谷氨酸钠。
来源：【春城晚报-开屏新闻】昆明市民林女士说，她从上世纪90年代接触到味精，当时家人对味精就有两种观点：一种观点是加了味精的菜很鲜，让人很难拒绝；另一种观点则是味精属化学添加剂，担心食用后不利于身体健康，因此选择不食用。很长一段时间，民间都有吃味精不健康的传言。
许多中老年人深受其害，今天我们就来辟谣一下，流传已久的谣言之一，就是味精是化学合成产品的谣言。我们应该在很多地方听到过，关于“味精是化学合成的”，“不能多吃”，“多吃对身体有害”等等之类的谣言，许多明辨能力不是很强的中老年人纷纷中招，成为了谣言有力的传播者，但事实真的是这样吗?
近日，中国食品科技学会等单位发布“2024年食品安全与健康流言榜”，对几个有关食品安全的流言进行辟谣。馒头冷冻3天就不能吃了、常温牛奶保质期长是因为添加了防腐剂、反季节果蔬添加了过量农药？这些都是真的吗？我们一起揭开真相、粉碎谣言。
近日，中国食品科技学会等单位发布“2024年食品安全与健康流言榜”，对几个有关食品安全的流言进行辟谣。馒头冷冻3天就不能吃了、常温牛奶保质期长是因为添加了防腐剂、反季节果蔬添加了过量农药？这些都是真的吗？
“味精或者鸡精吃多了，真的会致癌吗？”这是小九在后台看到粉丝发来的一则私信。原来，这位粉丝平时自己在家做菜，都喜欢加点味精或鸡精来提鲜。结果前几天她妈妈来找她，发现她厨房里的味精跟鸡精，不但全都给她扔掉了，还把她给骂了一顿，“味精就是害人精，吃了会致癌的！
