(广州人喜欢的罗氏虾半小时即可“蹦”上餐桌，时长共1分05秒)广州人喜欢的罗氏虾半小时即可“蹦”上餐桌进入盛夏，广东众多的特产好货也迎来了上市，“壳薄、肉肥、膏满” 的肇庆高要罗氏虾也进入到“新虾上市”的时节。
川观新闻记者 赵荣昌 合江县融媒体中心 张琳 图/文10月9日9时不到，泸州市合江县俊盛养殖场负责人陈鑫已经忙碌了4个多小时。“趁早将今年最后一批虾卖出去，我就要去学习充电了。”简单介绍后，陈鑫一边展示着刚打捞起的虾，一边给记者讲他的计划。
文｜李瑾翡罗氏虾是广东食客们都熟悉并喜爱的一种食材。而罗氏虾其实就是罗氏沼虾的俗称，这种大虾足有25厘米长。你也许不知道，在1976年以前，中国食用虾种类里，其实是没有这个虾种的。它们的原种引进自日本，如今已在中国形成了大规模养殖产业，甚至连续多年年产量达到13.
煮熟捞起，放入盘中，那么我们即将进入吃播过程先来看一下虾膏虾黄，现在的罗氏虾基本都是内地养殖，生长周期大概是3个月，3个月的时间，它能够长的特别肥美，挑选罗氏虾先看颜色，壳靑有光泽，为好虾，其次要看头部，头部暗红或者明黄，说明虾的膏黄多，看头部底下，壳显淡黄色，说明膏油多，虾很肥
金秋九月，正值丰收的季节。我们走进高要的万亩虾塘，看看经过180多天“换壳蜕变”的高要罗氏沼虾丰收之景。饕餮食客最爱的美味正在酝酿……在莲塘镇温贯村的虾塘边，随着一声吆喝，虾农们熟练地撒下渔网。只见他们5、6人相互配合，拉起一张大网，将虾赶入网中。 虾农在捕捞罗氏沼虾。
近日，珠海斗门打造的“五镇一街”斗门“一桌菜”系列品牌，圈粉无数，成为了大湾区的一张美食名片。哪一桌菜是你心中所选呢？【白蕉镇】推荐菜：1.斗门虾辣膏在白蕉镇，有一种名为“虾辣”的小型蟹类，蟹膏极其鲜美。在某些节日或特殊日子，餐桌上不时会出现这道精心制作的虾辣膏。
«——【·前言·】——»湄公河发源于我国，在我国境内，湄公河叫澜沧江，从中南半岛往后，才叫湄公河，一江连六国，说的正是湄公河，而就在这条河中，有一种虾逼得越南人都快发疯了。本文陈述内容参考的“官方信息来源”，均赘述在文章末尾，感谢支持。
