审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
= 空心菜，福州话叫“蕹菜”，是福州人再普通不过的家常蔬菜。如果像花一样，有选什么市花省花之类，蔬菜也选一选市菜。福州，很有可能就是空心菜。“城中到处小河沟，垂柳人家夹岸幽，每爱水边凉意满，日斜来上酒家楼”。
端午不仅是收获的季节，也是播种的季节，可以播种庄稼作物，还是部分蔬菜播种的高峰期。根据不同蔬菜的生长习性，以及不同地区的气候特点，本篇内容所说的8种蔬菜，还可以露天种植，耐高温，30度以上的天气还能够生长。
“空心菜吃了抽筋还致癌?”作为蔬菜里的“万毒之王”，空心菜的风评一直都不太好，尤其对注重健康的中老年人来说，能选择其他蔬菜便会避开空心菜。但这种种罪名，空心菜真的“背实”了吗？“万毒之王”？空心菜中重金属真的超标吗？
空心菜是一种耐高温不耐寒的品种，但是蔬菜想要卖高价，那就一定要讲究一个差异化，错开集中上市的高峰期，才能买上好价钱！所以在南方地区，有不少聪明的种植户，会在2月中下旬的时候，早早地开始用大棚种植空心菜哦~今天要给大家推荐一款，产量非常优秀的空心菜品种——福州三梗大叶空心菜。
