春天来了，万物复苏，地里的蔬菜也都欣欣然睁开了眼，生机勃发起来。细微的春雨过后，柔嫩的春韭舒展开细长的腰身，似乎一夜间挺拔起来，颜色也鲜亮了。朋友在试验田种了几塈韭菜，我去踏青的时候看到，立即被吸引到拔不动腿。
导语:做韭菜饼时，有人发面，有人烫面?韭菜饼很多人喜欢吃，但却不知道应该怎么做，尤其是和面时，有人加酵母发面做，也有人直接用冷水和面，还有的人用开水烫面，不同的做法口感也不相同，发面做出的韭菜馅饼皮软好吃，但是很费时间，而冷水和面虽然节省时间，但是做出的韭菜饼的皮往往很硬，口感不好，凉了更是不好吃。
在我们河南，有一种小吃叫烙馍，烙的时候不用一滴油，恰巧就是因为烙的时候不用油，烙出来特别香。1，烙馍用普通面粉就行，今天用了400克面粉，加入2-3克盐，然后用70度左右的热水和面，水量230克，搅拌絮状后，加入15-20克食用油。
河南地方美食之菜馍(鸡蛋韭菜粉条馅)水尝无华用料鸡蛋适量韭菜适量粉条适量葱适量姜适量藿香(可不放)适量十香菜(可不放)适量盐适量自加工调料(或十三香)适量香油适量面粉适量水适量制作步骤1.面粉倒盆里，边倒水边用筷子搅成无干粉的面絮，用手和成三光面团，盖盖醒半小时。
小的时候，每当入秋天气凉爽以后，我们这些娃娃们就会缠着家里的父母给我们做烙馍吃，烙馍是河南地区的一种特色美食，薄薄的，但是吃起来筋道柔软，烙好的烙馍卷着炒菜吃，相当的美味，味道丝毫不亚于肉夹馍和驴肉火烧!
柳子并非一无是处的懵懂小子，曾经祖上也阔过。千年以前，柳子镇因通济渠的开凿、运营而繁华一时。遥想当年，作为御道的隋堤上，路面平整绿柳成荫，威武雄壮的数万步骑官兵忠实地护卫着炀帝东巡，“烟花三月下扬州”。
年已过，准备准备该上班了~接下来的工作日，大家都没有太多的时间花费在一日三餐上，快手饭菜安排上~这个炒合菜是一道很经典的家常菜，食材丰富味道好，大火一炒几分钟就能端上桌，配米饭、面食都好吃。如果喜欢面食，可以搭配这个水烙馍，不用发面，很好做。无油蒸饼，健康好吃。
