鱼头富含多种营养元素，不少人特别爱吃鱼头，完全有别于对鱼的热衷。而且无辣不欢的食客，对于剁椒鱼头的喜爱是一般人所不能理解的。但是常常下馆子吃，未免并不划算，而且有时候也不十分方便。那么，如何在家实现剁椒鱼头自由，而且还有馆子一般的口感呢？今天的大制作，你不可错过！
大家好，我是小薇。鱼头泡饼很多人都爱吃，那么炖鱼头在家怎么做好吃又不腥呢？2分钟教会你！挑选一个大的花鲢鱼头，已经让商家帮忙收拾好，去掉了鱼鳃，并对半切开。还需要再次彻底洗净，去掉黑膜，鱼血和鱼牙，这是鱼肉不腥的关键！
很快又要到中秋了，每一年过中秋，我家待客都会做一道鱼或者鱼头鱼腩，一般是清蒸，今年我打算弄一道鱼头不一样的吃法，因为清蒸的吃多了，大家也会觉得腻，所以今年中秋，就做一道广式特色鱼头来待客，做法很简单，但鱼头口感鲜嫩入味，非常好吃哦。
平常我们做鱼头呢，都是用来做剁椒鱼头。但是不知道你有没有吃过粉条炖鱼头，这个粉条用的还是山药粉条，和我们平常吃到的红薯粉条不一样。非常的咸香下饭，鱼肉嫩滑，如果你也喜欢吃鱼头，不妨来试试这道菜。（点击视频观看更详细）将准备好的山药粉条裹一层淀粉，下锅油炸。
降温了，在家秘制一锅鱼头煲，鲜香入味又下饭，上桌夫妻俩抢着吃!比如我，就是一个典型的需要囤点脂肪好过冬的人，只要国庆节一过，胃口就特别好，吃啥啥香，所以，该吃吃，该喝喝，开心过好每一天，减肥那些事儿抛一边。
