烧腊做法和配方，工序我都写出来了，准备入行或者像了解这个的朋友，都可以参考一下，这个配方适用于烧鸭、鹅、鸡烧腊这个适合开店做快餐,也可以单做烧腊卖，如果是摆摊也是可以的，在内地做这个竞争很小，还是值得做的。
推荐者说：【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
