冷藏发酵和常温发酵的区别

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冷藏酸奶和常温酸奶的区别就在四个字“藏，长、贵、保”！你懂吗
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
养生的智慧
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亲测：冷藏发酵的面团和常温下发酵的面团，蒸出的馒头有何不同
各地纷纷进入开学季，宝妈们又要早起给孩子们做早餐了，面食在早餐中一直充当重要角色，因为用面粉制作的面食花样多，口感也较柔软，而用发面制作的包子、馒头等蓬松宣软的面食更是受到孩子的喜爱。
温柔吃嘛嘛香
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不看后悔，关于冷藏发酵你想知道的都在这里！
冷藏发酵法，对于喜欢在吃面包做面包的小伙伴来说并不陌生，特别是对于空余时间不充分的人来说，简直就是面包界的福音。
win说烘焙
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冷藏发酵只适合做面包吗，其实做包子、馒头、油条一样好用
说到冷藏发酵好像在做面包的领域用的特别多，像烘焙店基本都是晚上揉面放冰箱冷藏发酵早上制作，节约时间，而且经过低温长时间的发酵面包口感会更好。
三三圈圈
如何在晚上发面早上用？教你冷藏发酵的详细做法，不愁没早饭吃了
教你冷藏发酵的详细做法，不愁没早饭吃了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?
大厨江一舟
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超干货！9分钟学会！这套「隔夜冷藏发酵法」，烘焙人都要知道！
制作时，我们想要保持面包的柔软和湿度，除了更换原材料，更重要的是用更多种类的工艺技巧，技术革新是产品创新的原动力。
面包王子笔记
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特好用的冷藏发酵法，晚上和面早上蒸节约时间，做的馒头蓬松暄软
很多朋友都喜欢自己在家吃早饭，尤其是包子、馒头、花卷等等，自己家做干净卫生而且更省钱，可是早上的时间比较紧张，2次发酵怕时间来不及，如果想在家吃就要很早起床，那有没有什么办法可以解决这个问题呢?
青豆妈美食
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如何晚上发面早上蒸？学会冷藏发酵，起床就能做，馒头包子特好吃
自从孩子开始上小学以后，我家的早餐就变了样，完全上了一个高度，特别是以前我和老公两个人的时候，因为懒得做基本都是吃几块饼干或者面包对付一下，有的时候就干脆不吃。
丹丹美食日记
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如何在晚上发面早上用？教你冷藏发酵，一学就会，馒头烙饼特好吃
在中国北方，面粉不仅是主食，还可以做成各种美味的面点。无论是包子、馒头、面条、饺子，还是烙饼、油条、葱油饼，面粉的世界真的是丰富多彩，让人流连忘返。
家居小艺人
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教你晚上冷藏发酵早上做馒头，多加一步，层层拉丝，比面包还好吃
馒头是我们家一日三餐中最常见的主食，就像南方人每天要吃大米饭一样，一天不吃感觉肚子里像少了什么东西，空落落的，像没吃饭一样，一个馒头下肚后，肚子就会踏实多了。
美食轻舞
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面包理论 | 冷藏冷冻面团知识，收藏它就够了！
其实大家都知道，面包在烘烤完成后的2-3小时之内，无论是口感还是味道是拥有最大诱惑力的，但是因为面包的操作过程的因素，在一天时间内，任一时间段都为消费者提供新鲜出炉的面包是比较困难的。
面包王子笔记
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面包知识50问！最全答疑！收好这份神仙秘籍
“学而不思则罔，思而不学则殆”，学习面包是一个温故而知新的过程，针对后台留言，我整理了关于面包制作的50问。
面包王子笔记
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你不知道的「面种」！面包的N种组合，叫你征服面包！
面包王子说:红酒、芝士、面包、都是属于发酵食品，在酵母的作用下会产生各种方向的芳香物质，每个国家都以当地原材料为核心，进化出专属的面种方式，培养属于自己风味的酵母。
面包王子笔记
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大气孔免揉欧包，在家做4小时就能搞定
欧包就是有别于甜面包的一种无油糖面包，这种面包不如日式面包那么香甜可口，但侧重于小麦原香与发酵风味，给人一种自然纯朴的味道。
麦田初语
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蒸、烤、蒸汽烤、抑菌、发酵、预约……妈妈最好的助手来了
虽然国家已经放开了三胎，但说实话，身边生二胎的都是少数，别说是三胎了。不少女性朋友都明白，不管生几个娃，对爸爸来说，可能没什么影响，照常上班、下班、打球、跟朋友聚会…
眼角眉梢

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