作为一个地道的北方人，逢年过节，我家餐桌上总少不了一盘热气腾腾的饺子。猪肉大葱馅、羊肉胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅，蘸着辣椒汁一口一个，简直不要太过瘾。包饺子是一件麻烦事，和面、剁馅、调馅、擀皮、包饺子，每个步骤都很繁琐。冬至当天，我从一大早忙活到中午，才将全家人的饺子包好。
导读:前段时间，有位粉丝说自己昨晚包了一些饺子，然后放入到冰箱中冷冻着，可第二天拿出来，饺子都粘连在一起了，而且煮的过程中，每个饺子都破皮了，家人都不愿意吃，所以想问问您，包好的饺子，到底如何保存才能不粘连不开裂?
在家闲来无事包些饺子，本想着多包点，放到冰箱里冷冻保存，吃的时候随时拿出来就省事了，但是为啥饺子放到冰箱冷冻的时候就会出现饺子皮开裂的情况，每当看见开裂的饺子都闹心，而且这种饺子在煮的时候，弄得锅里成了菜汤是的，饺子一冷冻就开裂这到底是咋回事?
