#夏日生活打卡季#大家好,我是Allie,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望通过我的分享,和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!
大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道“酱香饼”的家庭做法,酱香饼虽然看起来花里胡哨,但做法却是如此清新脱俗,做这种饼只要水用对了就能做出吃一周也不腻的土家酱香饼。
大家好,我是小秋,好长时间没有吃蒸春饼了,就像烤鸭店里皮薄如纸的春饼一样,不管是包菜卷肉都特别香。我们还是先来和面,今天我一次就多做点春饼,吃不完的用来炸春卷,大碗里倒入一斤的中筋面粉,加4克盐,用300克60度左右的温水和面,用温水和面做出来的春饼才会劲道有韧性,水要一点一点的加,一边加一边搅拌,和成面絮后再加10克食用油,然后下手揉成光滑一点的面团,如果一次揉不光滑的话,就把面醒上5分钟,再揉就很容易了,揉好后不用醒面,直接搓成长条,切成小面剂,这个面剂要比包饺子的面剂稍微大一点,再把每个面剂都团圆,表面刷一点油防止干裂,盖上保鲜膜醒一个小时。
今天早上没事干,突然想酱香饼了,不过自己还是改造了一番,能够让酱香饼更好吃一点,话不多说上干货。首先经典做酱老三样,洋葱、大蒜、姜统统切成沫,能多小就多小,姜可以少点,大蒜适中,洋葱一定要多点,洋葱多则酱香饼好吃,洋葱不多,味道我没试过。