哈喽，大家好，清清今天又来给大家分享小干货咯，赶紧拿着小板凳坐下来一起看看吧，清清早上去了一趟超市，最近的猪肉下降得厉害，居然有6元一斤的猪肉都用，看了一遍肉类区，惊奇的发现，猪蹄也在做一些特价活动，买2只15元，4只30元，清清没犹豫的直接下手买个2只猪蹄。
过年时，家家户户都很重视年夜饭，几道硬菜必不可少，比如红烧肉、酱牛肉、红烧肘子、清蒸鱼等，我家过年有一道菜一直都做，那就是酱猪蹄，不仅吃起来过瘾解馋，还有着美好的寓意，祝福未来可以收获更多的幸福和财富，不知道你家必做哪道菜呢?
尤其是家里有老人和孩子的，在冬天的时候多炖一些猪蹄给他们吃，隔三差五地吃一次，营养又健康。炖猪蹄，我们去饭店里买的猪蹄大都是非常小巧，吃起来口感非常的入味，特别好吃，但是自己在家炖猪蹄的时候，总觉得猪蹄特别大，而且吃起来特别不入味，口感会差很多。
大家好，猪蹄是不是我们再熟悉不过了，它的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、还有碳水化合物，并且里面的维生素含量也很多，经常吃猪蹄，其具有美容养颜，还有强壮骨骼的作用，但是大家有没有发现，在每次炖猪蹄的时候，有时味道好，有时味道不好，甚至夸张的说是难以下咽，这是为什么呢?
导语猪蹄作为一种常见的家常菜式，因其富含蛋白质、脂肪以及维生素等营养成分而备受欢迎。然而，人们在烹调这道美食时，往往会发现味道有时候好，有时候却不尽如人意，香气四溢与难以下咽只在一线之间。其中，选择的猪蹄部位是影响整道菜品口感的重要因素，简单说就是，“前后猪蹄”的选择问题。
