大家好，现在已经进入了深秋季节，在进入秋天以后，莲藕就会开始大量的上市，对于这种刚新鲜上市的新鲜莲藕，我们一定要多吃上一些，因为莲藕它富含了丰富的碳水化合物，氨基酸、维生素等，众多人体所需要的重要营养。
大家好，欢迎您来到姐夫厨房，我是姐夫。每天至少分享一款家常菜式食谱供您参考，您的关注和点赞是我创作最大的动力，欢迎关注，谢谢！#深圳#冬天季节菜式中很经常有莲藕，但冬天菜式的酱汁难免浓重油腻，吃一口莲藕片，爽脆清新，不怕腻滞。
莲藕很特别，首先，它虽属于蔬菜类，但其碳水化合物含量高，可以作为主食替换精白米面，其营养价值不俗，多酚类物质、铁钙、VC等含量都相当高，不过，正因为碳水化合物充分，糖尿病人群不宜多吃。 莲藕的第二个特别之处在于，不仅可以煲汤，入菜也能带来多重口味。
伍伟强，中国烹饪大师，中式烹调高级技师，国家级职业技能鉴定考评员，云浮技师学院现代服务系烹饪专业学科带头人，广东省省级大师工作室领衔人，云浮市饮食服务业商会副会长，1987年烹饪专业毕业，先后在北京、杭州、珠海等地大型酒店担任厨师长、行政总厨等职，自任教以来指导学生参加省市级烹饪
