本期导读:天冷了，做一锅麻辣火锅面条，荤素搭配，香辣过瘾，浑身热乎乎的。天冷了，火锅特别受欢迎，很多人家的冰箱里都存有一些涮火锅的食材，可以利用这些食材，天冷吃面条，喜欢吃热汤面，今天教你做一道麻辣鲜美又暖胃的火锅面，用火锅底料做汤料，配上一些自己喜欢吃的食材，丸子类和青菜，可繁可简，荤素搭配。
面食是北方人最喜爱的食物之一，当然，现在南方人也越来越喜欢吃面食。在一定意义上讲，能将面食做出美味来，是可以让人大快朵颐的。然而，面食的种类有千千万，能专注于一种恐怕是一件不太容易的事情，将其的最本质特点把握住势必会更难，这需要我们对相关要领有所领会才行。
俗话说:一方水土养一方人，北方盛产小麦，面食为主，也形成了自己的饮食习惯，几乎没有不爱吃面条的，长久以来在面食领域的深耕细作，花样翻新，几乎每个地方都有自己拿手的面条做法，陕西的油泼面、臊子面，北京的炸酱面、河南的烩面等等都是流传甚广，喜爱者众多的面条做法。
