因为家庭成长环境因素的影响，我对猪肉、牛羊肉等肉类食材的各个部位的名称，可以说是非常的欠缺，大致上我只知道:五花肉、里脊肉、猪脊骨、排骨，具体细分我就说不太清楚了，最重要的是，在超市看着肉摊上的排骨，我唯一能够产生直观判断的就是，直排，这样的排骨笔直笔直的，特征鲜明。
导读：排骨是猪身上最昂贵的肉之一，每当逢年过节，不管排骨多贵，大家都喜欢买上2-3根排骨，甚至有些人一买上10根排骨，感觉像不要钱的，还有零星几个人，为了争几根好看的排骨，都要大打出手。为啥排骨这么受到大家的欢迎呢？
大家好呀~喜欢吃排骨的家人们在哪里?无论是糖醋排骨、红烧排骨、椒盐排骨、玉米排骨汤。感觉只要和排骨相关的美食都会很好吃!但超市菜场卖的各部位排骨，区别及特点你知道嘛?新鲜排骨该怎么挑选你知道嘛?其实一般提到排骨，指的都是猪排骨。
