大家好，如今已经进入11月份，每年这个时候，就到了吃菜苔的时候。清炒菜苔可是我，最喜欢做的一道家常菜，菜苔里面富含了，丰富的胡萝卜素、维生素等营养，能够提高人体免疫力，对于人体肝脏，能起到很好保护作用。
文/图 羊城晚报记者 王敏有些蔬果，仿佛跟紫色沾了边，就顿时贵气起来，比如紫薯、紫淮山、紫土豆，还有包菜家族的紫甘蓝，都是因紫而贵。当然，少不得冬天里的时令菜——紫菜苔，不过大家似乎更喜欢称之为“红菜苔”。在同纬度的菜苔产地，湖北的菜苔尤其清甜可口。
大家喜欢吃绿叶蔬菜吗？每顿饭都得有一道蔬菜才觉得吃得舒服吗？如果是这样的话，你大概率也喜欢吃菜苔吧？红菜苔，青菜苔，白菜苔，菜市场都不少见，吃起来各有各的美味。去早市买到新鲜的菜苔，是一件很解压的事情。
立春过后，市场上碧绿、鲜嫩的各类“春菜”大量上市，供应充足，价格平稳，前来买菜的市民络绎不绝，尝鲜热情高涨。记者在城桥镇一菜场内看到，摊主将春菜摆放在了最显眼的位置。其中，蚕豆、春笋尤其受欢迎。“目前没去壳的蚕豆6元一斤，剥好壳的20元一斤。冬笋和春笋都是25元一斤。
