入冬了，生气闭蓄、万物收藏、规避寒冷，但是不同的季节会赋予我们不同的美味，它们迎寒而长，脆嫩鲜甜，营养丰富，往往只有这些独属于季节的食材，更受人们的追捧，而今天要说黎蒿，就是其中一种，在我们湖北，每到入冬的时候，黎蒿就是最畅销的菜品之一，天天吃也不腻。
益阳日报全媒体通讯员 彭辉虎 阳春3月，暖阳入眼，微风不燥。在这草长莺飞的季节，田间河边已绿意盈盈，蛰伏了一冬的野菜也开始活泛过来。在南县藕池河畔，一株株青翠鲜嫩的藜蒿，带着泥土的芬芳，飘着清香，在春风里摇曳。一丛丛，一簇簇，不用浇水施肥，年复一年，自然生长。
不识货的人，以为这种野草是茼蒿，其实名叫藜蒿，营养价值更高自打开春以来，温暖和缓的天气让人们彻底告别了寒冬的凛冽，各种可以在春天进行的活动也被纷纷安排了起来，春游、放风筝等不禁让大家在野外乐不思蜀起来。
“一年四季在于春”，春天万物复苏，春天也是吃野菜的季节，春季的野菜经过一个冬季的营养积蓄，更鲜嫩又营养。但是这种菜在平常是很少见的，遇到这菜可要抓紧了，就是“黎蒿”，又名“芦蒿”，每年阳春三月，也是藜蒿盛产的季节，是春天特有的野菜，一股独特的清香味，口感鲜嫩脆爽，深得人们的喜爱。
