其实除了苹果、梨子、橙子等等水果中含有丰富的维生素C，其实在一些蔬菜中，含有的维生素C也是超级多的，比如老胡今天给大家介绍的青椒，它就是蔬菜中的“维C之王”，据研究，每100克青椒，含有84.9mg的维C，100克苹果含有3.5mg，100克梨子含有4mg，根据换算，青椒含有的维生素C是梨子21倍，苹果24倍呢。
"维生素C对人体有什么好处？" 。事实上，每天，我们都在面对着健康和疾病的挑战，而维生素C正是这场战斗中的重要角色。作为有效的抗氧化剂和必需辅助因子，这种微量营养素对人体进行氧化应激抵抗、免疫系统调节及器官保健是必不可少的。
说到“维生素C”想必大家都再熟悉不过了，它是我们体内非常重要的营养素，是一种水溶性维生素，又称为“抗坏血酸”，是我们人体的必备物质，它维持细胞的完整性，可以增强抵抗力、预防感染、降低胆固醇等，所以维生素C是每天不可缺少的营养素。
在这个夏日的炎炎酷暑之中，我们总是想要给身体带来一点清凉的感觉，这时候你更会倾向于一些清淡而不油腻，同时还能给身体补充水分的食物，那在这些食物当中，蔬菜无疑是营养价值最高的一个部分，很多爱吃荤的人往往会觉得蔬菜没有肉好吃， 但随着我们现代人健康意识的增强，我们逐渐发现蔬菜才是对我们身体健康最有帮助的食材。
