猪蹄是我们经常会吃的一种肉食。猪蹄的肉肥而不腻,而且富含胶原蛋白,口感可以是糯的,也可以是Q弹的,所以很多人都喜欢吃。猪蹄的做法非常多,比较常见的就是炖汤或者红烧,今天给大家分享一个四川特色做法,酸辣开胃又下饭,做法也简单,一看就会。
家庭版:猪脚炖萝卜制作步骤材料:猪脚一个,白萝卜一个,香菇4朵,红枣4颗,生姜一块,小葱1.香菇提前用温水浸泡2小时2.首先把猪脚剁成小块,冷水下锅加入料酒,生姜,煮至水开,捞出来浮末,再把猪脚捞出放碗中备用3.把白萝卜切成滚刀,香菇切成两半,生姜拍扁,葱切葱花4.起锅加入少许食