各地自有各地鲜美，不过不得不提到四川地区，他们可能撕着兔肉，数着倒计时秒数，迎接来了这个红红火火的麻辣“兔”年~ 成都全天候的美味小吃和滋味醇厚的经典川菜早已名扬天下，这里也成为了美食旅行者的必经之地。
馋嘴兔头老妈兔头起源于四川省成都市双流县。正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店， 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，聪明的儿子建议妈妈将小店扩大，专卖兔头。
大同兔头，是山西大同特色传统小吃，属于典型的北方菜式，具有多种口味，且味道独特。其中，最受大同人喜爱的做法是把兔头用姜葱蒜、辣椒、麻椒等十几种调料浸泡入味后，加以焖煮，直至香料的香味浸透到软烂的兔肉里，这样做出的兔头色泽红润，香气扑鼻。
封面新闻记者 黄晓庆“老板，老规矩，一斤兔头，一份肥肠鱼。”“好嘞，您稍等。”6月6日中午时分，位于内江市威远县严陵镇的“三毛鱼庄”一如既往地生意好，客人走一批来一批。这家餐馆看似不大，却是威远当地一家名特小吃店，无论是游子还是过客，都会到此打卡。
