东北杀猪菜的简化版“汆白肉”，做法简单味道好，冬天吃正合适每年的入冬以后，东北就开始到了吃酸菜的季节， 虽然用酸菜为食材做的最有名的一道菜“东北杀猪菜”最受欢迎，但它的做法相对复杂一些，而且用料比较多。
汆是烹饪时对食材的一种处理方法，又称汆烫、川烫、焯水或飞水，是指把食材放入沸水中片刻，透过水的热力烧煮食材，某些地区直接把这种烹饪方式叫做“烫”。汆可以达到去除肉类血水以及去除部分油脂（例如羊肉）的效果。如要加入调味料可在水开之前或后放，有不同的成效。例如汆汤、汆黄瓜片、汆丸子。
#秋日生活打卡季#中医一直都在强调“药补不如食补”，越是上了年纪，在吃上越要谨慎。尤其眼下深秋阶段，气温不稳定，早晚寒气重，稍不留神就会感冒、咳嗽，这段时间一定要多吃一些“高叶酸”的蔬菜来增强抵抗力，为平稳度过秋冬交替打好基础。
最近跟大家分享的几组生僻字，比如皆都由横竖组成的“亖卍冇卌”，看起来好像很简单，实则所表达的意思却一点都不简单，还有看起来很复杂，含义却很“单纯”的“扽擓熥谝“，反响都不错，趁热打铁，咱今天就再跟家人朋友们来分享一组生僻字:汆氽籴。
仚屳汆字宣氽汆Identify and distinguish/壹/温故而知新小伙伴们，五一假期快乐。简要回顾一下昨天讲的关于“奁”字的学习笔记。奁字的读音是lián，与连字的读音相似。奁字的繁体字写作“籢”。
