哈喽，大家好！我是福宝爸爸。今天咱们来做个广式小炒，姜汁芥兰。芥兰头部的花是苦的，根部皮厚容易咬不动，所以咱们先将芥兰切掉头尾，再斜切成小段。生姜一块，切成姜末。接下来咱们调个芡汁，碗中放入料酒15克，盐2克，鸡精2克，白糖5克，再加入一勺玉米淀粉，一大勺清水，搅拌均匀备用。
白灼芥蓝Meggyzhao，2015-08-10芥蓝含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖类，有润肠去热气、下虚火、止牙龈出血的功效；另外芥蓝还含有独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抵制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用；此外其大量的膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇、软化血
芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美。苏轼在《雨后行菜圃》诗中写道“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”以此形容芥蓝有香蕈的鲜美味道。对于这样的蔬菜来说，最忌讳的就是“过度”烹饪。白灼是粤菜的烹调技法之一，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，配上汁料，这样可以保持食材本真的清鲜。
平时去外地喝喜酒，一般硬菜都是最后上的，但是有一个省份是例外，那就是美食大省广东了。其实在广东，青菜不管是过年过节还是喜酒婚宴，都是必备的一道菜，而且肯定是最后上的一道菜，如果上了青菜，那就代表上完菜了。
大家好，这里是美玲食记，很高兴今天又能跟大家聊聊秋冬时令食材了。有些蔬菜，在夏天生长的时候长势不好，总会被虫子光顾，并打药比较多，吃起来可能会发苦。秋冬就不一样了，虫子少了，自然不需要那么多杀虫剂，气温下降糖分积蓄，所以秋冬的蔬菜瓜果特别好吃，大家是不是想得跟我一样呢？
芥蓝，又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，可炒食、汤食，或作配菜。营养功效：芥蓝含纤维素、糖类等。
芥末菜心脆嫩的菜心酸甜中有着芥末的冲辣，清爽快意，开胃的蔬菜非他莫属。 芥蓝菜心200g 红椒丝少许 葱白丝少许 白砂糖适量 白醋适量 芥末油适量 芥末酱少许 盐少许1. 菜心下锅焯水。2. 菜心烫软后迅速放入冷水中。3. 把白砂糖、白醋、姜和芥末油混合成糖醋芥末汁。4.
[转载]果蔬打汁=营养健康？_范志红原文地址：果蔬打汁=营养健康？_范志红作者：越来越多的人喜欢只是喝果汁，按照中国传统来说当然是不推荐的，但是一直满意比较好的科学理论，下面的这个角度值得大家思考。很多朋友都听说，蔬菜和水果一起打成浆汁来喝，是西方国家最推荐的健康食法。
