咖啡的风味也和茶叶很像，受国家 产区 海拔 降雨量 豆种 烘焙程度 等很多因素的影响，每一款咖啡豆 在品尝的时候都会带给你不一样体验，会在咖啡中体会到各种各样的味道，比如 巧克力 蜜枣 坚果 松木 吐司 热带水果 香草 水蜜桃 草莓 菠萝 苹果等等。
因为每天要早起伺候小学生上课，加上工作和琐事的忙碌，我每天早上只能用速溶来糊弄一下昏昏欲睡的大脑和肠胃，所以速溶咖啡占据了我喝掉咖啡的大部分。虽然速溶是咖啡中比较低端的，但做的好的速溶咖啡，也能达到甚至超多部分咖啡机做的咖啡，没错，我说的就是美式咖啡机。
什么是咖啡粉？很多人天天都喝速溶咖啡，速溶咖啡是不是咖啡，当然是咖啡，速溶咖啡是二战以来快捷生活所催生的产物，但是在一些欧美人，特别是一些咖啡情结较重的英法等国家的咖啡资深爱好者眼里，速溶咖啡不是真正的咖啡。为什么这样说呢？
