腐乳（豆腐乳）在我们日常饮食中还是较为常见的美食。不管是喝粥还是抹馒头，加一点都会让人胃口大开。但关于腐乳的“负面评价”也一直让很多中老年人对其远而避之，如“盐分超标”、“易致癌”，“亚硝酸盐中毒”等等。不过，腐乳真的坐实这些“标签”，损害人体健康了吗？
阅读前请点“关注”，每天定时分享关于乳腺肿瘤及癌症知识，拥抱每一位肿瘤患者，让你在抗癌的路上不孤单~“医食同源，药食同根”，合理均衡的饮食才可以提高肿瘤患者的身体免疫力，起到防癌抗癌的效果。饮食一直以来都是肿瘤患者热议的话题......怎么吃才能更好降低肿瘤的复发风险？
对于肿瘤患者来说，怎么吃才算吃得好？怎么补充营养应对放化疗呢？现在咱们就来说个明白。理想的肿瘤患者的营养治疗应该实现两个达标 ：能量达标和蛋白质达标。因为研究发现 ：单纯能量达标，而蛋白质未达标，不能降低病死率。
肿瘤属于消耗性疾病，会大量消耗身体的营养物质从而使身体逐渐变得虚弱，而在治疗过程中由于手术的“伤筋动骨”和放化疗的不良反应，往往会在消耗自身营养和能量的基础上雪上加霜:胃肠道不良反应、贫血、味觉异常等等困扰会让患者吃不好睡不好，还会加重患者的营养不良的状态。
阅读此文前诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！人这一生，吃喝二字。肚里有粮，心里不慌，可有些人嘴上没个刹车，筷子一动，命就短了一寸。癌症病人吃错一口，可能真的会让病情恶化，甚至提前走到终点。
肿瘤细胞会增加人体能量的消耗，导致食欲减弱、体重下降等各种各样营养不良的症状表现，因此肿瘤患者需要高营养饮食，可以多食用优质蛋白，包括瘦肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉、蔬菜、水果以及碳水化合物，如面包、蛋糕、米饭、稀饭等。
但是，一些错误的饮食观点经过口耳相传，往往会误导肿瘤患者进行错误的饮食调理，影响患者的病情康复。《中国居民膳食指南2016》明确指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
