大肠是很常见的一种美食，喜欢它的人对它爱不释手，不喜欢它的人对它唯恐避之不及，其实猪大肠虽然看起来不雅观，但是用大肠做的菜味道都是很好的，常见的干煸肥肠、辣子肥肠、卤肥肠、溜肥肠等等，想想都让人流口水，可还是有很多朋友不喜欢吃大肠，不喜欢的主要原因是觉得非常吃起来臭臭的，有股奇怪的味道，大肠吃起来如果有股奇怪的味道主要原因是肥肠没有清洗干净造成的，所以想要吃肥肠可以自己在家做，教你清洗大肠的技巧，处理过的大肠好吃没异味;
辣子鸡是一道很不错的美食，很多饭店的招牌菜都是这道菜，像我就很喜欢吃这道菜，每次去饭店吃饭的时候，都会点上一份。但是其价格可都不便宜，一份就要几十块，贵的甚至要100多块。为此，我还特地去请教了一位饭店厨师，并从那里学到了饭店辣子鸡的正宗做法。
