什么是老面馒头老面馒头就是把上次做馒头发酵好的面团留一点做面肥，加入面粉、水和成种子面团，过夜发酵，第二天早上在发酵好的面团中加入水、碱，新鲜面粉和成主面团，然后分割、成型、醒发、蒸熟做成的馒头，做馒头的材料有面粉，水、食用碱、糖。
蒸馒头，小苏打该不该放?为了让面团发酵得又好又快，很多人都喜欢往里边添加一些“添加剂”，有的朋友喜欢添加小苏打，有的朋友喜欢添加食用碱，还有的朋友喜欢添加白糖，那么蒸馒头时，小苏打、食用碱、白糖放哪个?
阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！！前言老李最近很犯愁，他总觉得身体不对劲，说不上哪里疼，但就是不舒服。一开始是没胃口，吃什么都觉得没滋味，后来发展到经常头晕、乏力，晚上还睡不好觉。
