喜欢吃甜品的都爱吃戚风蛋糕或者是海绵蛋糕，做好的戚风蛋糕或者是海绵蛋糕，蛋香味十足，又非常松软香甜，非常好吃。不过做这两种蛋糕比较费事，你在做之前要把蛋白给打好。如果打得不好，做出来的蛋糕还容易塌陷，形状不好看，也影响口感，相当费事。
这个配方简单之处在于，不用蛋清蛋黄分离，不用打发蛋白，甚至不需要打蛋器，当然这样的蛋糕做出来的口感和戚风是完全不一样的，没有戚风那么细腻，口感为湿润松软，南瓜的加入也让蛋糕更具风味，下面我们来看看做法。
入门级烘焙小甜品，无需打发，做法简单零失败，新手轻松学会。随着健康理念的改变，人们对吃什么，怎么吃也越来越有想法了，为了让家人吃得健康，除了自己在家做菜外，还对烘焙产生了兴趣，但相对做菜，烘焙复杂多了，除了配料，繁琐的工序和操作手法让不人望而却步，比如，入门级的戚风蛋糕新手成功率不高而被称为气疯蛋糕，因为戚风蛋糕对蛋白的打发要求很高，稍不注意就会消泡，做蛋糕就会失败，而这也正是新手的痛点。
