为什么有些糖友的餐后血糖高峰会在三小时后出现？餐后血糖是人们比较关注的一个时间段，通常指的是餐后半小时和餐后两小时。那么，餐后半小时的血糖与什么有关呢？答案是与餐后的最高峰有关。因为很多人吃完饭后，血糖会在半小时内急剧上升，甚至超过平时的数倍。
这是很多有糖尿病的人经常问到的问题，不少人都认为应该是餐后2小时血糖会达到最高值，实际上这是一个很大的误区，因为对餐后血糖的监测不是要测量最高血糖，事实上也很难找到血糖的最高值，那为什么平常又要求测量餐后2小时血糖呢？
血糖在餐后多半都会升高，特别是儿童糖尿病患者。这到底是怎么回事？难道得了糖尿病的孩子一天三顿饭都要饿肚子不能吃饭吗？首先，导致血糖升高的直接原因就是摄入葡萄糖多了。有人要问了，人体内的葡萄糖从哪里来呢？答案是从我们日常吃的食物来的。
案例回顾:李大叔，年龄57岁，2型糖尿病8年。目前使用速效胰岛素及口服降糖药二甲双胍缓释片。近期血糖监测显示:餐后两小时血糖低于8mmol/l以下，餐后一小时血糖较高，在10mmol/l-15mmol/l。
糖尿病在控糖过程中采取正确的饮食，不仅有利于控制餐后血糖水平，还能稳定全天的血糖波动水平。既可避免餐后半小时到1小时左右血糖浓度迅猛上升，导致餐后峰值过高，又能降低餐后降糖的胰岛素需求量，进而减轻胰岛分泌释放负担，还不影响餐后2小时血糖达标。
血糖是指血液中的葡萄糖浓度，而葡萄糖是维持人体健康的重要组成成分，也是身体能量的主要来源，人体每天摄入的糖分，都会经身体各个器官分解代谢，产生大量能量，维持日常所需，一旦糖分摄入过多，身体无法及时消耗大量糖分就会游离在血液中，进而导致血糖升高。
